La terza edizione dell'evento, in scena al MiCo dal 15 al 18 febbraio, prevede non solo assaggi e cooking show con ospiti illustri, ma anche sfilate di abiti realizzati interamente con il cacao. LA FOTOGALLERY
Un evento imperdibile per i più golosi ma anche per gli amanti del fashion: a Milano va in scena dal 15 al 18 febbraio la terza edizione del "Salon du Chocolat" -
Il sito dell'evento
Al MiCo (Fiera Milano Congressi), nei giorni del Carnevale ambrosiano, il cacao viene celebrato in tutte le sue varianti, con quattro giorni di degustazioni, assaggi e più di 50 show cooking proposti da oltre 80 produttori che partecipano alla manifestazione -
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Nella città della moda c'è spazio anche per un rimando alle passerelle con la 'Chocolate Fashion Show' -
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Per l'occasione, i maestri cioccolatieri diventano 'stilisti' insieme ai sarti della scuola di moda Teatro della Moda, e confezionano per le modelle vestiti di cioccolato bianco e nero -
I cardiologi: "Caffè e cioccolato fanno bene"
Protagonisti assoluti resteranno tuttavia gli assaggi, anche nelle loro varianti più originali e insolite. Oltre ai dolci e agli accostamenti più classici si potranno infatti gustare anche cremini al sale e olio extra vergine, praline all'aceto balsamico, alle ortiche e perfino insetti ricoperti di cioccolato -
Il Cioccolato di Modica a un passo dal marchio Igp
Ad accendere 'i fuochi' sul palco degli show cooking, sarà invece Alessandro Borghese insieme a Davide Comaschi, World Chocolate Master. Tra i tanti cioccolatieri e pastry chef presenti, anche il maestro della pasticceria Iginio Massari e il campione del mondo Luigi Biasetto -
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Una particolare attenzione sarà dedicata anche all'intera filiera produttiva del cacao, dalla piantagione fino alla barretta -
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"I consumatori oggi cercano qualità, trasparenza e sostenibilità dai produttori e questo è un modo per conoscere il prodotto dall'origine", ha spiegato il curatore Pietro Cerretani, che per questa terza edizione della kermesse si aspetta circa 40mila visitatori -
Il Salon du Chocolat 2017)
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