Polpi crudi, Bassetti lancia l'allarme. E da Bari replicano: “Noi abbiamo gli anticorpi"
CronacaMatteo Bassetti, sui social, ha avvisato che mangiare il cefalopode crudo può comportare seri rischi per la salute. E dal capoluogo pugliese, 'patria' dei consumatori del polpo crudo, c'è chi replica: “Li mangiamo da sempre”
Botta e risposta tra Matteo Bassetti e i baresi a causa del polpo. L’infettivologo ha lanciato l’allarme sul consumo del cefalopode crudo, sottolineando che questo comportamento può comportare rischi anche seri per la salute. Parole a cui cittadini del capoluogo pugliese hanno replicato: “Lo mangiamo da sempre, non fa male”.
L’allarme di Matteo Bassetti sul polpo crudo
Su Instagram Matteo Bassetti ha voluto commentare alcuni video che si stanno diffondendo sui social, che mostrano persone che consumano polpo crudo, prelevato direttamente dall'acqua di mare. “Ogni estate ha le sue mode demenziali. Quest’anno abbiano a che fare con i mangiatori di polpo crudo", ha detto l’infettivologo. Il medico ha poi spiegato che consumare questo pesce senza cuocerlo mette a rischio la salute e può provocare infezioni intestinali anche gravi, legati alla presenza di parassiti pericolosi. “Uno è l’Anisakis - ha detto l’esperto - che è un parassita che può essere presente nel pesce crudo, e l'altro sono le intossicazioni batteriche da Escherichia coli e da altri microrganismi che rischiano di rovinare davvero la salute. Non è soltanto un problema di una gastroenterite ma se ti viene l'Anisakis rischi di morire". Il video ha raccolto centinaia di visualizzazioni e commenti, anche da parte di baresi abituali consumatori di polpo crudo.
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I baresi contro l’allarme di Matteo Bassetti
A Bari c'è chi ha voluto rispondere al video pubblicato da Matteo Bassetti: “Il polpo crudo? Non fa assolutamente male”, è un'affermazione che viene riportata. “Io il polpo non solo lo mangio crudo, lo uccido”, ha detto un signore anziano. Un altro ha rimarcato la sua regola: "Lo mangio crudo, purché sia piccolissimo". Sono “cauti” anche altri due anziani che dicono di mangiarlo crudo, “ma solo quando è poco”. “Lo mangio sempre e non mi ha mai fatto male - ha spiegato all’Ansa un altro cittadino - consumo qualcosa di crudo ogni settimana". E c’è anche chi si spinge ad affermare che "a noi baresi non fa male perché abbiamo gli anticorpi”.
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