Alessandro Borghese Kitchen Sound è pronto a deliziarci con una nuova ricetta creata dallo chef Cristiano Tomei, che è ospite speciale del programma. La ricetta proposta nella puntata di mercoledì 5 giugno è molto interessante e gustosa: il nome assegnatole è “pere, cannella e vita bella”. Scopriamo insieme la ricetta!
Cristiano Tomei ci presenterà una nuova e particolare ricetta, nella puntata di mercoledì 5 giugno. Il piatto in questione è, nuovamente, un connubio di tradizione e innovazione, poiché utilizza ingredienti alla portata di tutti con grande maestria e fantasia.
Troviamo la pasta fillo, che è una specie di pasta sfoglia, più sottile e dalla cottura più rapida. Una volta cotta, risulta molto croccante e il suo sapore neutro, in modo da risultare perfetta per essere farcita con ripieni dolci e salati. La pasta fillo è, inoltre, molto usata in Medio Oriente e nei Balcani, ma è oggi molto comune nelle cucine occidentali.
Gli altri ingredienti sono il miele, le pere, la cannella, il burro e l’aceto di vino, che testimoniano come la ricetta sia un connubio di ingredienti tra loro diversi, ma di efficace unione.
La pera e la cannella sono, da sempre, uno degli accostamenti più classici e significativi, vede la presenza del brie, che ne mitiga il sapore, accentuando il contrasto tra dolce e salato.
Scopri la ricetta di “pere, cannella e bella vita” di Cristiano Tomei!
1 rotolo di pasta fillo
100 g di miele
2 pere
150 g di Brie
Cannella q.b.
Burro q.b.
Aceto di vino
Timo sale q.b.
Il tempo di preparazione e cottura stimato è di trenta minuti e la difficoltà è piuttosto bassa.
Non dimenticare l’appuntamento con Alessandro Borghese Kitchen Sound! Il programma ti aspetta dal lunedì al venerdì all’ora di pranzo su Sky Uno (canale 108) o su digitale terrestre al canale 455. Le ricette della settimana sono raccolte in un menu completo, in onda il sabato, e disponibile su Sky On Demand, per gli abbonati Sky con decoder connesso a Internet. Una settimana dopo la messa in onda, il programma è visibile anche nella sezione video de www.ilsole24ore.com e http://rds.it/. Rds 100% Grandi Successi, inoltre, firma la playlist che accompagna i menù proposti dallo Chef.
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