Inizia una nuova settimana, e che lunedì sarebbe senza le ricette di Alessandro Borghese Kitchen Sound?! Cristiano Tomei sarà di nuovo ospite per tutta la settimana del programma, pronto a deliziarci con nuovi, gustosi, piatti. La ricetta presentata nella puntata di lunedì 3 giugno è “curcuma, basmati e contenti”. L’appuntamento con Alessandro Borghese Kitchen Sound ti aspetta dal lunedì al venerdì all’ora di pranzo su Sky Uno (canale 108) e su digitale terrestre al canale 455.
La ricetta proposta da Cristiano Tomei nella puntata di lunedì 3 giugno è davvero interessante, ricca di profumi esotici che stuzzicheranno tutti i tipi di palato, anche i più esigenti. Il riso basmati sarà accompagnato dalla curcuma e da verdure come il cavolo viola, le carote, la melanzana, i pomodori, i carciofi, la cipolla, la cicoria e l’arancia.
Il riso basmati è perfetto per questo tipo di condimento, e richiama inevitabilmente la tradizione culinaria di ispirazione ayurvedica. La curcuma, inoltre, è la spezia perfetta: grazie al suo colore giallo intenso, dona una tinta vivace al riso, decorandolo notevolmente. Non dimentichiamoci le proprietà e le qualità che possiede, che sono davvero molte: in particolare, è ottima per contrastare le infiammazioni interne al nostro organismo.
Leggi la ricetta della “curcuma, basmati e contenti” di Cristiano Tomei.
400 g di riso basmati, 1 cavolo viola
2 carote, 1 melanzana
2 pomodori, 2 carciofi
Cicoria q.b., 1 arancia
1 peperone, 1 cipolla
Cavolo viola
Pinoli
2 coste di sedano
4 uova tbc
Salsa di soia q.b.
Curcuma q.b.
Peperoncino q.b.
Olio sale e pepe q.b.
Erbe miste q.b.
Mi raccomando, non perderti l’appuntamento con Alessandro Borghese Kitchen Sound, che ti aspetta dal lunedì al venerdì all’ora di pranzo su Sky Uno (canale 108) o su digitale terrestre al canale 455. Le ricette della settimana sono raccolte in un menu completo, in onda il sabato, e disponibile su Sky On Demand, per gli abbonati Sky con decoder connesso a Internet. Una settimana dopo la messa in onda, il programma è visibile anche nella sezione video de www.ilsole24ore.com e http://rds.it/. Rds 100% Grandi Successi, inoltre, firma la playlist che accompagna i menù proposti dallo Chef.
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