Dieta chetogenica, perde 110 Kg e si laurea con una tesi su se stesso a Napoli
CampaniaSi chiama Cristian Pico lo studente appena laureatosi in Scienze Gastronomiche Mediterranee all'università Federico II di Napoli con una tesi su stesso dopo aver perso più di 100 chili in poco più di un anno
Uno studente si è laureato all'università Federico II di Napoli in Scienze Gastronomiche Mediterranee con una tesi sulla dieta chetogenica, che lo studente ha provato su stesso perdendo circa 110 chili in più di un anno. Cristian Pico, 29 anni, residente a Torchiara in provincia di Salerno, doveva sottoporsi ad una sleeve gastrectomy quando pesava 210 chili, mentre grazie al percorso intrapreso con la docente Francesca Marino, correlatrice della tesi L'olio extravergine di oliva in una dieta chetogenica, è arrivato agli attuali 99.
Il percorso
Il 29enne ha raccontato a Il Mattino come è partito il tutto: "Un prof ci spiegò che come carburante principale non esisteva soltanto il glucosio (zuccheri e carboidrati) ma si potevano usare altri macronutrienti (i grassi e le proteine). A quel punto ero incuriosito dall’argomento, ma la mia immaturità professionale in quel momento mi ha fatto scegliere la via più breve. Ho quindi seguito una dieta chetogenica trovata sul web. Ma non era basata su dati scientifici e ho messo a rischio la mia vita». Nel secondo semestre 2022 ha incontrato Marino: ho iniziato con lei la chetogenica secondo il protocollo scientifico Vlckd (Very low-calorie ketogenic diet) che prevede uno schema fortemente ipocalorico e ipoglucidico che ha il fine di indurre la chetosi, e il dimagrimento rapido ma sano. In un anno ho infatti perso 110 chili, ho valori del sangue perfetti, gli esami sul cuore sono eccellenti, e non ho dovuto operarmi di sleeve". Poi un augurio: "Spero che il mio caso sia da esempio per chi soffre di obesità: con metodo e personale qualificato, possiamo uscirne".
