Ecco come preparare la torta paradiso seguendo passo passo la ricetta de La cucina delle Ragazze
Sara Bonamini e Laura Di Pietrantonio, direttamente dal programma “La cucina delle Ragazze”, in onda su Gambero Rosso Channel, ci spiegano oggi tutti i trucchi per una torta paradiso perfetta. Dolce tipico della cucina mantovana e pavese, la leggenda vuole che la torta paradiso sia nata dalle mani di un frate erborista lombardo. L’uomo, dopo averla offerta ai suoi confratelli, notò che essi rimasero particolarmente colpiti dalla bontà del dessert, rinominandolo a tutti gli effetti la “Torta del Paradiso”.
Molto soffice e dolce, la torta paradiso è davvero facile e veloce da preparare, una ricetta adatta anche a chi ha poca dimestichezza con la cucina. Perfetta per le colazioni e merende di grandi e piccini, scopri come può diventare un regalo di gusto per la “Festa della Mamma” che sta arrivando.
approfondimento
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Ingredienti per la torta paradiso
250 g di burro
250 g di zucchero a velo
1 baccello di vaniglia
5 uova
125 g di farina 00
125 g di fecola
7,5 g di lievito in polvere
Procedimento per preparare la torta paradiso
Per iniziare a preparare la nostra torta paradiso, occorre munirsi di una planetaria in cui amalgamare da subito lo zucchero a velo, il burro morbido e la vaniglia. Per chi non disponesse di questo elettrodomestico, il dessert si può tranquillamente impastare e lavorare a mano. Una volta che gli ingredienti già incorporati sono ben amalgamati tra loro, aggiungere anche le 5 uova, poi tutta la farina e la fecola. Infine, aggiungere il lievito in polvere. È meglio evitare l’utilizzo del lievito vanigliato poiché l’impasto risulterà già abbastanza aromatizzato dall’aggiunta di semi di vaniglia. Una volta pronto, versare il composto in una teglia e infornare in modalità ventilata a 180 gradi per una media di 30/40 minuti circa. Quando la torta viene sfornata, è importante che essa venga depositata su carta da forno cosparsa di zucchero semolato, in modo tale che non attacchi e che si addolcisca ulteriormente. Una volta raffreddata, cospargere la superficie con abbondante zucchero a velo.
