Ciambellone soffice allo yogurt, la ricetta classica

Ricette
Immagine tratta dal profilo Instagram @hofattolafrittata
ciambellone cover

Preparare il ciambellone allo yogurt è molto semplice: vediamo come fare con l'aiuto della food blogger Carolina Confalonieri

Il ciambellone allo yogurt è un dolce molto semplice senza burro a base di yogurt, uova, zucchero e farina. Ha i bordi molti alti e una consistenza soffice e umida che lo rende perfetto per colazioni e merende, per accompagnare caffé, latte o the. Vediamo quindi come preparare il ciambellone soffice allo yogurt, con la ricetta classica di Carolina Confalonieri, food blogger di “Ho fatto la frittata”.

Ciambellone soffice allo yogurt, ingredienti

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Ecco gli ingredienti per il ciambellone allo yogurt:

  • 250 grammi di farina 00
  • 3 uova 
  • 200 grammi di zucchero
  • un vasetto da 125 grammi di yogurt bianco intero e cremoso
  • 120 grammi di olio di semi
  • una bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • una bustina di vanillina oppure i semi di una bacca di vaniglia
  • scorza di un limone grattugiata

Ciambellone soffice allo yogurt, preparazione

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Per far sì che il ciambellone risulti soffice è importante mescolare gli ingredienti usando una frusta elettrica. Iniziate sbattendo bene le uova con lo zucchero finché otterrete un composto spumoso. Aggiungete poi lo yogurt e l’olio continuando a mescolare con la frusta. Unite quindi, poco per volta, tutti gli ingredienti secchi (farina, lievito, vanillina, sale e scorza di limone). Infarinate leggermente lo stampo per il vostro ciambellone e versateci l’impasto in modo omogeneo. Infornate a 180 gradi per 30/40 minuti. Se non avete lo yogurt bianco potete usare anche lo yogurt alla frutta (fragola o albicocca) purché sia senza pezzi.

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