MasterChef, eliminati Claudio e Katia a un passo dalla finale. L'intervista

Mentre cresce la voglia di arrivare fino all’ultimo step, al primo posto dell’agognato podio, altri due aspiranti chef si ritrovano fuori dai giochi, nella decima e penultima serata, i giudici Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli hanno testato la preparazione e la tempra dei sette concorrenti ancora in gara e ad avere la peggio sono stati il trentatreenne pugliese Claudio, titolare di un centro di revisioni e la quarantatreenne Katia, impiegata della provincia di Napoli. Un’uscita di scena inaspettata la loro, che arriva come un fulmine a ciel sereno dopo una serie di sfide in cui a fare la differenza sono stati i dettagli, come sempre fondamentali, e non solo a MasterChef. Dopo un viaggio tra i ricordi adolescenziali evocati dalla “teen” Mystery Box, c’è stato quello nel firmamento della gastronomia internazionale tra l’avanguardia della cucina multisensoriale e l’haute cuisine francese, in compagnia dello chef 2 stelle Michelin Rasmus Munk e la chef pluristellata Hélène Darroze. Un viaggio che per Claudio e Katia si è interrotto a un solo passo dalla finalissima . Ecco cosa ci hanno raccontato i concorrenti uscenti della loro “incredibile” esperienza. Come pensavate sarebbe andata? Katia: Io dico la verità, non mi immaginavo di arrivare dove sono arrivata, ma dopo essere entrata nella top ten ho avuto la speranza e mi sono detta di potercela fare, quando fai bene e vedi che il piatto viene, senti di farcela. Però ecco, non ho mai sperato di vincere, questo no. Claudio: Io inizialmente sono entrato pensando di non riuscire ad arrivare in fondo, col tempo però sono diventato più consapevole, mi sono detto di voler entrare nella top ten, e poi dopo nella top five, passo dopo passo ho creduto di farcela, ma non ce l’ho fatta, si può cadere facilmente. Puntavo alla finale, ma mi accontento e comunque sono felice del mio percorso. Che cos’è la cucina per voi? Katia: Per me la cucina è tutto, è la nostra vita, io per essere a MasterChef mi sono allontanata addirittura dai miei figli, prima ho chiesto loro il permesso di andare e poichè sanno della mia passione e di quanto è importante sono stati anche loro a spingermi. Claudio: Per me è passione, amore, cuore, ed è anche soddisfazione. Sentir dire a un commensale che assaggia un mio piatto che è buono, mi gratifica moltissimo ed è un segno di amore. Vi sentiti cambiati dopo MasterChef? Katia: Diciamo che la percezione che ho di me è sicuramente più forte, ho maggiore consapevolezza, avevo paura di fare una sciocchezza, ma mi sono resa conto di avere una soglia di concentrazione altissima. Ti emozioni è vero, ma mi sentivo comunque sul pezzo. Claudio: Io sono sempre stato un insicuro, ma sono migliorato tantissimo, sono sempre stato nella mia comfort zone ma adesso ho scoperto nuovi orizzonti da scoprire, è palese che sia una persona insicura, ma è anche vero che sono anche un perfezionista... Il momento in cui avreste voluto che il tempo si fermasse? Katia: Tutti direi, l’ultima puntata è stata meravigliosa, quel momento è stato davvero bellissimo. E poi l'esterna a Villa Crespi...Ripeto, tutti! Claudio: Per me la cosa più bella è aver conosciuto tanta bella gente, i miei compagni, tutti fantastici, poi ho vinto solo un’esterna ma è stata quella più bella a Villa Crespi, ho pianto tantissimo e da Cannavacciuolo ho fatto la scarpetta. Anche solo passare davanti a Villa Crespi era un’emozione, figuriamoci cucinare e mangiare lì gratis Se i giudici fossero dei piatti, che piatti sarebbero? Katia: Antonino Cannavacciuolo sarrebbe un bel ragù, Bruno Barbieri un tortellino o una tagliatella, Giorgio Locatelli forse un panino scomposto hamburger con cheddar e pancetta, naturalmente gourmet. Claudio: Per Antonino Cannavacciuolo direi un totano ripieno, Bruno Barbieri sarebbe un'insalatina gourmet e per Locatelli direi sicuramente un piatto rock, un risotto con le creste di gallo. Piani per il futuro? Katia: Se avessi potuto, avrei fatto una scuola alberghiera, non l’ho potuto fare e dato che ho la passione per la cucina fin da bambina, io in questo mondo culinario mi ci vedo. Seppur in punta di piedi vorrei trovare un mio spazio, vediamo. Claudio: Sarebbe folle non portare avanti un progetto, ora c’è da pedalare, devo sfruttare tutto quello che so fare, e poi nel fututo chi lo sa. Io vivo alla giornata ma qualcosa voglio farla già quest’estate, chef a domicilio o video ricette, sono del parere che le cose nella vita vengono da sole…

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Barbara Ferrara