MasterChef Italia 14, Green Mystery Box e due chef in cucina, Franco Pepe e Pia Leon
Dopo la Green Mystery Box a risparmio energetico e l'Invention Test con lo chef Franco Pepe, il primo pizzaiolo italiano Cavaliere al merito della Repubblica, i giudici Antonino Cannavacciuolo, Bruno Barbieri e Giorgio Locatelli rimandano Sara, che si salva allo Skill Test con ospite la chef peruviana Pia Leon. Alla fine, tra Anna e Linda, la seconda deve lasciare la MasterClass. Appuntamento tutti i giovedì alle 21:15 in esclusiva su Sky e in streaming solo su NOW
Una Mystery Box “green” aspetta gli aspiranti chef rimasti, che dovranno riuscire a creare un piatto esclusivamente vegetariano utilizzando solamente 15 minuti di energia elettrica e tutti o alcuni dei seguenti 10 ingredienti: cavolo romanesco, porro, carota, piselli, cardoncelli, yogurt, noci di Macadamia, blu del Moncenisio, farina di grano saraceno e calamansi
MasterChef Italia, segui lo speciale
I giudici Antonino Cannavacciuolo, Bruno Barbieri e Giorgio Locatelli nominano Jack autore del primo piatto migliore, Eco, cardoncello piastrato, carote e piselli sbollentati, salsa con gambi di porro, foglie di carota e yogurt. Seguono Sara con Fungetiell’ corecat, cardoncello saltato, insalata di carote su crema di blu del Moncenisio, e Franco con Respect, porro nappato nel burro su letto di carote laccate agli agrumi
MasterChef 14, una Golden Mystery Box matematica. VIDEO
Jack vince la Golden Pin e avrà un vantaggio nell'Invention Test. "Cinque minuti risparmiati, grande piatto, grande pensiero", commenta chef Cannavacciuolo
MasterChef 14, gli aspiranti chef alle prese con i conti. VIDEO
L'Invention Test accoglie un ospite d’eccezione, il primo pizzaiolo italiano nominato Cavaliere al merito della Repubblica Italiana: Franco Pepe, re di Pepe in Grani di Caiazzo. Gli aspiranti chef ammirano le sue pizze fritte salate e dolci, in attesa sia di realizzare un impasto da far lievitare tutta la notte, sia di ideare a loro volta pizze fritte in forma stesa o di conetto e con qualsiasi condimento. Jack ha due vantaggi. Il primo è l'assaggio della pizza di chef Pepe. Il secondo è imporre a due avversari di realizzare entrambi i formati: Samuele e Sara
MasterChef 14, Anna si commuove davanti a Cannavacciuolo. VIDEO
Lo chef Pepe spiega agli aspiranti chef le regole per la preparazione della pizza fritta perfetta. I concorrenti hanno 20 minuti per dare vita all’impasto
MasterChef 14, l'assaggio dei piatti migliori. VIDEO
Nell'attesa che l'impasto riposi per 30 minuti, gli aspiranti chef si confrontano
MasterChef 14, Samuele vince la Golden Mystery Box. VIDEO
Arriva il momento della scelta degli ingredienti e della frittura della pizza: Zozzona di Jack, pizza fritta con marmellata di bacon, crema di parmigiano e capelli d'angelo di pollo fritto, Tra i vicoli di Napoli di Katia, conetti fritti con mousse di mozzarella, friarielli, tartare di gamberi e olio alle cozze, Sapori di casa mia di Pino, pizza fritta con cime di rapa e burrata con scorze di agrumi e acciughe e Ricordo di un lassi indiano di Anna, pizza fritta con ricotta al cocco, salsa al mango e mango marinato allo zenzero
MasterChef 14, Linda e Jack all'Invention Test. VIDEO
È il turno degli aspiranti chef penalizzati da Jack. Samuele presenta sia Temaki a Napule, conetti fritti con tartare di pesce spada affumicato e sesamo, sia Alessandro, pizza fritta con crema di caprino e vaniglia e polvere di capperi e limone, che però non convincono del tutto chef Pepe. Sara porta invece Scuorno, pizza fritta con burrata e conetti fritti con polpette di melanzane, e scoppia in lacrime per la mancata riuscita del piatto. "Non ti devi arrendere", la rincuora chef Pepe
MasterChef 14, Riccardo Demarco ospite dell'Invention Test. VIDEO
Seguono Azzurra di Claudio, pizza fritta con mozzarella stracciata, mortadella, scorza di limone, acciughe e uva piastrata, Vámonos en España di Franco, cornetto con peperone, pata negra, crema di pecorino e chorizo al vino, Buongiorno Italia di Gianni, pizza fritta con stracciatella, 'nduja, salame piccante e porchetta, Che buona! di Linda, pizza fritta con acciughe, basilico fritto, burrata aromatizzata agli agrumi e olive taggiasche, e Sabrina di Simone, pizza fritta con crema di mozzarella, salmone affumicato, pomodori confit e basilico fritto
MasterChef 14, Invention Test sulla reazione di Maillard. VIDEO
Non mancano all'appello Torta Fritta di Alessia, pizza fritta con crema pasticcera, mirtilli rossi, fragole e sciroppo alla menta e Vorrei ma non posso di Mary, pizza fritta con pesto di basilico e friarielli, crema di parmigiano, cipolla e acciughe, che ha aiutato l'aspirante chef a tirare fuori la parte dolce di sé. Terminati gli assaggi, Anna vince l'Invention Test e avrà un vantaggio allo Skill Test!
MasterChef 14, Franco e Jack interrogati da chef Barbieri. VIDEO
Sara, invece, non ha concluso il piatto e deve togliere il grembiule bianco. "È stato un viaggio ricco di emozioni e di nozioni", dice prima di scoprire di non essere eliminata. Allo Skill Test, tutti gli altri aspiranti chef avranno due possibilità di rimanere a MasterChef, mentre lei ne avrà solo una e avrà inoltre una penalità. La concorrente rimette il grembiule
MasterChef 14, Sara è la vincitrice dell'Invention Test. VIDEO
Lo Skill Test prevede due step. Nel primo step, i partecipanti lavoreranno per la prima volta in coppia. Nel secondo step, dove Sara rientrerà in gioco, le coppie peggiori si scioglieranno e ciascun concorrente dovrà cavarsela da solo in uno scontro che vedrà qualcuno togliersi per sempre il grembiule bianco. Anna ha un vantaggio, che consiste sia nello scegliere il proprio compagno, sia nel formare le altre coppie: Anna-Samuele, Mary-Katia, Linda-Simone, Franco-Claudio, Jack-Alessia e Pino-Gianni
MasterChef 14, Martina è eliminata dai giudici. VIDEO
Ospite d'eccezione è la chef peruviana Pia Leon, che per anni ha diretto la cucina del ristorante Central a Lima, nel 2018 ha aperto il suo ristorante, nel 2021 ha ricevuto il premio come Miglior chef donna al mondo e ora metterà alla prova i concorrenti con ingredienti tipici della sua terra. Gli aspiranti chef dovranno usare obbligatoriamente tre ingredienti tra peperoncino, rocoto, aji amarillo, aji limo, mais bianco, mais viola e olluco, oltre ad altri a scelta tra zucca zapallo, patata dolce, camote, calamaro, filetto di maiale e riduzione di mais viola
MasterChef 14, Skill Test dedicato a Gualtiero Marchesi. VIDEO
La chef Leon avrà il potere speciale di sostituirsi per 3 minuti a un componente di una coppia in difficoltà. La chef sceglie le coppie Pino-Gianni, Katia-Mary e Simone-Linda. Gli assaggi iniziano con Tu vuo' fa' 'o Peruvian' di Gianni-Pino, calamaro su purea di olluco, mais e peperoncino con riduzione di teste di gamberi, e proseguono con Un cucchiaio de sabor di Katia-Mary, calamari marinati su vellutata di zucca e olluco con caponata di zucca, olluco e peperoni e cracker di mais. Entrambi valgono la balconata
MasterChef 14, la strategia di Sara allo Skill Test. VIDEO
La chef Leon ritiene invece "piatto" Rugido del leon di Anna-Samuele, calamari scottati al vino su crema di mais bianco con insalata di olluco e amarillo. Entrambi dovranno cucinare individualmente nel secondo step. Stesso destino per Dal Piemonte al Perù di Simone-Linda, calamaro in osmosi su crema di olluco e zapallo e chips di olluco. "Doveva avere più carattere", commenta chef Locatelli
MasterChef 14, Andrea Berton ospite allo Skill Test. VIDEO
Balconata per Ah però non l'avrei detto mais di Alessia-Jack, calamari marinati ai peperoncini e limone su crema di olluco e mais, mais fritto e crumble di mais viola, e Corazón andino di Franco-Claudio, calamaro scottato con crema di zapallo, mais croccante e insalata di olluco. Inizia poi il secondo step individuale dello Skill Test, dove entra anche Sara che, però, avrà a disposizione solo 30 minuti, e non 40 come gli altri aspiranti chef
MasterChef 14, Alessia è la peggiore del primo gruppo. VIDEO
Tutti dovranno cucinare un piatto che, insieme al pesce, contenga obbligatoriamente due frutti: chirimoya e lulo. A disposizione, poi, ci sono granadilla, noci dell'Amazzionia, quinoa, pomodori, pagello, fragolino e cannolicchi. Nel bel mezzo della prova arriva anche un ingrediente a sorpresa: il frutto pacay
MasterChef 14, Davide Oldani ospite allo Skill Test. VIDEO
Simone presenta un piatto senza nome, tartare di nasello con gel di chirimoya, e sceglie allora di giocare la Golden Pin. Arriva poi Brezza esotica di Anna, pagello marinato con chirimoya e lulo su purea di chirimoya, granadilla e lulo e pacay, che rischia di andare a casa. Segue Oggi sono un po' soul di Linda, quinoa con pagello marinato al lulo, estratto di pacay con noci e salsa di cannolicchi, lime e chirimoya, che però per chef Barbieri è "un blues malinconico". Anche la concorrente, per il momento, non è salva
Verano di Simone, ceviche di pagello con chirimoya e lulo, succo di granadilla e pacay, olio al pomodoro, noci a fette e semi della granadilla, vale invece la balconata, così come Sciuè sciuè di Sara, quinoa con pagello marinato al lulo, lime e zenzero, crema di chirimoya, battuto di noci e pacay. Anna e Linda sono a rischio eliminazione
MasterChef 14, Reza è il peggiore della seconda batteria. VIDEO
Alla fine, Linda deve togliere per sempre il grembiule bianco. Appuntamento tutti i giovedì alle 21:15 in esclusiva su Sky e in streaming solo su NOW
MasterChef 14, il terzo step dello Skill Test. VIDEO)
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