Cheesecake alla Carbonara, ricetta di Napoli Food Porn fa discutere sui social
Lifestyle
Dopo aver modificato nei più svariati modi possibili una delle ricette "cult" della tradizione culinaria italiana (da quella in tubetto a quella da bere), adesso arriva una nuova proposta. E sui social è già virale
Dalla pagina Instagram di Napoli Food Porn arriva una nuova declinazione della carbonara, una ricetta dedicata a Roma che prende ispirazione dal cibo Made in Usa: la cheesecake alla Carbonara. Gli ingredienti sono quelli tradizionali, ma la lavorazione è ben diversa. Bisogna tagliare il guanciale e al posto dei biscotti si frullano i taralli al pepe a cui si aggiunge il burro fuso per preparare la base e si lascia riposare. La crema si prepara con 250 gr di pecorino romano, 350 gr di Philadelphia, 350 gr di ricotta, un filo di grasso del guanciale (precedentemente messo in padella) e un bicchierino di acqua calda. Poi si assemblano gli ingredienti come nella cheesecake tradizionale.
I commenti degli utenti su Instagram
Ovviamente sui social si leggono i commenti più disparati: c’è chi apprezza la creazione e chi invece rimane fedele al piatto tradizionale. “Ma statevi zitti e provate ad apprezzare perlomeno la fantasia nel creare questo simpatico piatto” scrive un utente. “Cioè bella ma…perché?” commenta un altro. Il video della ricetta piace a più di 57mila persone e ha ottenuto più di 1.000 commenti. Insomma, non è passato inosservato. Tra le altre ricette legate a Roma, troviamo anche i cannelloni alla Carbonara: un piatto per niente leggero che si è aggiudicato quasi 70mila cuoricini su Instagram.
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