Fao, nel mondo si mangia più pesce di allevamento che di cattura

Il pesce di allevamento avrebbe soddisfatto oltre la metà (53%) della domanda del mercato ittico nel 2016. Il dato emerge dal rapporto Fao "The State of World Fisheries and Aquaculture" (Sofia) 2018, che sottolinea anche come l'acquacoltura sia destinata a crescere nei prossimi anni, soprattutto nel continente africano.

I numeri del mercato ittico

La produzione di pesce di allevamento nel 2016, con 80 milioni di tonnellate, ha soddisfatto il 53% della domanda di pesce, fornendo a 3,2 miliardi di persone quasi il 20% delle loro proteine animali. Secondo il rapporto della Fao, l'acquacoltura è destinata a crescere nei prossimi decenni, in particolare in Africa, anche se a ritmi meno sostenuti rispetto al passato. Tra il 2010 e il 2016 la crescita di questo settore ha registrato un +5,8%. Rimangono stabili, invece, le quantità di pesce di cattura: con 90,9 milioni di tonnellate nel 2016, hanno fatto registrare un leggero calo, pari a circa due milioni di tonnellate, rispetto all'anno precedente. Anche questo settore, secondo la Fao, sarebbe comunque destinato a crescere nel complesso. Insieme all'allevamento, infatti, la produzione potrebbe segnare un +18% entro il 2030, raggiungendo i 201 milioni di tonnellate rispetto ai 171 milioni attuali. Per quanto riguarda i consumi, sono in costante crescita da decenni. Ad oggi, sono pari a 20,4 kg pro capite contro i circa dieci degli anni '60. Questo incremento sarebbe dovuto in gran parte all'aumento della produzione da acquacoltura. "La pesca - ha detto il direttore generale della Fao, José Graziano da Silva - è fondamentale per soddisfare l'obiettivo di un mondo senza fame e malnutrizione".

Pesca illegale e inquinamento

Il direttore generale della Fao ha precisato, però, che la crescita prevista nel settore della pesca richiederà una gestione più efficace, traducibile in una riduzione di perdite e sprechi, oggi al 27%. Sarà, inoltre, necessaria anche una stretta alla pesca illegale e all'inquinamento. Secondo il rapporto, infatti, solo il 59,9% delle principali specie di pesci commestibili viene pescato a livelli biologicamente sostenibili, mentre il 33,1% in modo non sostenibile. Mediterraneo e Mar Nero, in particolare, sono le aree con la maggiore percentuale (62,2%) di stock sovra-sfruttati. La Fao ha definito questi numeri preoccupanti, soprattutto alla luce del fatto che, quarant'anni fa, il rapporto attività di pesca sostenibile-non sostenibile era di nove a uno. Secondo l'organizzazione dell'Onu, la causa andrebbe ricercata nel numero troppo elevato di barche rispetto alla quantità, ridotta, di pesci. A tal proposito, il Wwf ha annunciato il 9 luglio il Fish Dependence Day europeo, ovvero la fine simbolica per l'Ue delle proprie scorte di pesce. Dal rapporto, infine, emerge preoccupazione anche per cambiamenti climatici e inquinamento che rischiano di far calre le quantità dei pesci di cattura del 10%.