Bimby Sensor, il termometro da cucina tecnologico di Vorwerk: ecco come funziona
Quante volte vi sarà capitato di sfornare una torta o un pane fatto in casa con risultati negativi? Pane poco cotto o la classica torta un po' sgonfia. Con Bimby Sensor, Vorkerk estende la garanzia di successo fuori dal robot da cucina per le cotture in forno, in padella o sul barbecue. Lo abbiamo testato a Isola Bimby, ecco le nostre impressioni
(di Giovanni Mirenna)
Il kit si compone di una sonda sensore che si collega al Bimby non appena viene estratto dalla sua custodia-caricatore. Alimentato da una batteria stilo AA, la sua durata è di crica un anno. C'è anche un supporto studiato per l’appoggio ideale su teglie per panificati o dolci. Una volta posizionato nella pietanza Bimby Sensor è pronto per registrare la temperatura al cuore delle preparazioni. Il materiale in cui è realizzato è acciaio inox e ceramica.
Il sito ufficiale di Bimby SensorIl termometro da cucina comunica con Bimby TM6 tramite collegamento Bluetooth e anche attraverso la nuova app Cooking Center (disponibile per sistemi iOS e Android). Trasmette in tempo reale i dati durante il processo di cottura, e dispone di due unità di misurazione: temperatura interna e ambiente. Il sensore Bimby può essere utilizzato fino a una temperatura ambiente massima di 275 °C.
Abbiamo provato il Sensor cucinando nello spazio Isola Bimby, la famosa torta marmorizzata e un pane dolce con frutta secca. Il risultato è stato ottimo, Una volta posizionato il termometro da cucina, è bastato mettere tutto in forno e aspettare che l'applicazione suonasse per tirare fuori pane e torta al momento giusto, anzi un minuto prima così da permettere di raggiungere in tempo il nostro forno.
Il nuovo accessorio Bimby Sensor si può gestire anche con l'app Cooking Center. Il termometro trasmette la temperatura di cottura che possiamo monitorare direttamente sullo smartphone. In questo caso avevamo due sensori applicati perché abbiamo cucinato due pietanze in contemporanea. Infatti l'app permette di monitorare e registrare diversi Sensor. Si può acquistare anche online e il costo è di 179 euro.
L'abbiamo citata più volte, Isola Bimby è uno spazio progettato per gli appassionati di cucina. Si trova a Milano in via Cola Montano 21, nel cuore del quartiere Isola. In questo spazio creato da Vorwerk, si organizzano cooking show tematici ed eventi speciali legati al mondo del gusto e naturalmente con il Bimby protagonista. Basta prenotarsi sul sito Eventbrite per iscriversi al corso che più si preferisce .