MasterChef 2026, l'intervista a Carlotta, Dounia e Matteo Rinaldi: "Vortice emotivo"

Il 5 marzo è andata in onda la Finalissima di MasterChef Italia, il cooking show Sky Original prodotto da Endemol Shine Italy. I giudici Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli hanno decretato il quindicesimo MasterChef italiano, Teo, che si è aggiudicato anche 100.000 euro in gettoni d’oro, la pubblicazione del suo primo libro di ricette edito da Baldini+Castoldi e l’accesso a un prestigioso corso di alta formazione presso ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Anche gli altri finalisti Carlotta, Dounia e Matteo Rinaldi hanno affrontato un percorso pieno di imprevisti. Sono infatti andati in alta montagna con lo Chef Norbert Niederkofler , si sono sfidati in una Mystery Box complicatissima dedicata a uno dei piatti che meglio rappresenta la filosofia culinaria “Cook the Mountain” dello Chef tristellato , e hanno avuto un’ultima occasione per conquistare il palato dei giudici con l’Invention Test più decisivo della stagione. La seconda finalista è stata Carlotta che, insieme a Teo, ha presentato il menù ideato, realizzato e presentato in totale autonomia dopo mesi di studio e duro lavoro. Una finale sorprendente, piena di tensione e di colpi di scena, premiata da risultati di ascolti e di interazioni social eccezionali: in Total Audience ha ottenuto 1.121.000 spettatori medi con il 5,7% di share. MASTERCHEF, VORTICE EMOTIVO E SPECCHIO PER SCOPRIRE SÈ STESSI “MasterChef per me è stato un vortice emotivo”, racconta il giorno dopo la finale Carlotta Bertin, 25 anni, avversaria fino all’ultimo fornello del vincitore Teo e seconda finalista del cooking show. In finale ha presentato il menù L’equilibrio nel gusto, composto dall’antipasto Illusione, un finto pomodoro ripieno di panzanella servito con acqua di pomodoro, dal primo Vitimi, cappelletti ripieni di blu di capra, serviti su salsa di peperoni di Carmagnola, zest di cipollotto rosso all’aceto balsamico, dal secondo Umami selvatico, filetto di cinghiale con il suo fondo e bieta in due consistenze, e dal dessert Sottovoce, un lingotto di cioccolato fondente ripieno di crema al mascarpone aromatizzata al sambuco, mele al profumo di cannella e sambuco, spuma al caffè. “Ho capito tanti lati di me che prima non riuscivo a vedere. Mi ha insegnato a non avere una costante paura di fallire e a mettercela tutta per arrivare dove si vuole. La vittoria sarebbe stata il coronamento di un sogno, ma io sono già felice così”. Le fa eco Dounia Zirari, 28 anni, la prima eliminata all’Invention Test con Chef Norbert Niederkofler: “MasterChef è stato un uragano di emozioni. Io ho partecipato per caso, avevo detto: “Tanto non mi chiameranno mai”. E invece eccomi qui, e non pensavo certo che avrei fatto anche tutto questo percorso, dove mi sono guardata in uno specchio”, spiega. “Non ho mai avuto tanta autostima all’inizio, perché mi sono sempre detta “Io non valgo”, e invece gli Chef hanno creduto in me e nei miei piatti”. Un’esperienza utile per scavare dentro di sé: “Sono rimasta sorpresa da me stessa quando mi ritrovo in difficoltà: divento un leone, e non so nemmeno da dove arrivi quella forza! Così ho imparato a volermi bene. Poi ho apprezzato ancora di più la mia famiglia e mio marito. Ogni volta che volevo tornare a casa, lui, anche se lontano, mi dava tanto sostegno”. Condivide Matteo Rinaldi, 28 anni, il secondo eliminato all'Invention Test con Chef Norbert Niederkofler che ha non solo imparato tanto in cucina, ma ha anche coltivato amicizie per la pelle: “Ogni tanto si può diventare Superman. Intanto, escogito nuove coreografie insieme a Niccolò”. I MOMENTI INDIMENTICABILI E I SOGNI PER IL FUTURO Nella memoria dei tre finalisti vivono tanti momenti indimenticabili. “La svolta nel mio percorso è arrivata quando Chef Cannavacciuolo mi ha chiesto: “Sei un bluff?””, ricorda Carlotta. "Lì ho capito di dover dimostrare sia a me stessa, sia ai giudici, di non essere un bluff né nella vita, né nella cucina, e allora ho messo il turbo”. Nel cuore, la seconda finalista conserva anche “la vittoria da Chef Giancarlo Perbellini, perché non pensavo né di cucinare in un ristorante tre stelle, né tantomeno di vincere. Lo desideravo, ce l'ho messa tutta e alla fine ce l'ho fatta”. Dounia, invece, ricorda con il sorriso l’esperienza di capitano di Brigata nell'Esterna a Bergen, in Norvegia. “È stato bellissimo perché il mio team ha creduto tanto in me, mentre io ancora facevo fatica. Poi, abbiamo anche vinto!”, dice. Matteo Rinaldi, infine, ha toccato il cielo con un dito dopo aver fatto assaggiare un dolce a Iginio Massari. Del resto, il sogno dell’aspirante chef sarebbe aprire una bakery, ma “ora non avrei né le forze, né le competenze. Nel tempo, spero però di aprire un’attività dove cucinare poche cose, ma molto buone, e accogliere pochi clienti fedeli”. Progetti in divenire anche per Dounia, che vorrebbe unire la cucina all’attuale lavoro, e per Carlotta, alla quale piacerebbe “avere un ristorante. Prima di fare il passo più lungo della gamba, però, occorrono tanta gavetta e tanto studio. Quindi, piedi per terra!”. I CONSIGLI INDIETRO NEL TEMPO, IL RAPPORTO CON I GIUDICI E GLI AVVERSARI PIÙ TEMUTI Se potesse tornare indietro e accogliere la versione di sé stessa che mesi fa si affacciava per la prima volta nella cucina di MasterChef, Carlotta le rivolgerebbe un consiglio: ““Respira, non andare in apnea e cerca di trasmettere la tranquillità anche ai piatti”. All’inizio avevo troppa foga, che non mi permetteva di dimostrare chi ero veramente”. Dounia, invece, punterebbe sull’autostima, così come Matteo Rinaldi, che si spronerebbe a credere in sé stesso e si ricorderebbe che “nella vita anche le porte in faccia servono”. In ogni caso, anche se “i giudici ci hanno sgridati quando occorreva, allo stesso tempo ci hanno concesso libertà di pensiero e di azione e ci hanno accompagnati e spronati nel nostro percorso per ricordarci: 'Stai facendo la cosa giusta'”, osserva Dounia. Tra loro, Chef Barbieri ha riconosciuto nella finale il talento culinario di Carlotta, una soddisfazione che la seconda finalista ha sommato alla presenza dei genitori: “Erano emozionati e consapevoli del fatto che la mia passione potrebbe diventare il mio lavoro. È stato il coronamento di un sogno”. La gioia è tanta da oscurare i commenti talvolta non particolarmente benevoli degli utenti social, che avrebbero magari preferito la presenza di altri concorrenti nell’ultima sfida. “L’occhio mi è caduto, però non ho dato molto peso. Sono consapevole del percorso che ho costruito con le mie forze, una concentrazione di emozioni, di sensazioni e di difficoltà, quindi la gente può dire quello che vuole, la lascio parlare”, riflette Carlotta. E se in cucina Dounia temeva Alessandro, emblema di chi crede in sé stesso, e Matteo Rinaldi invece Niccolò e Teo, Carlotta sperava proprio di sfidare il vincitore di MasterChef: “È l’avversario che ho temuto di più durante tutto il percorso, però è anche quello che avrei desiderato in un'ipotetica finale, quindi sono contenta”.

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MasterChef 2026, l'intervista a Carlotta, Dounia e Matteo Rinaldi: "Vortice emotivo"

Elena Pomè