MasterChef, dottor Lee: “Dopo dieci anni chiuso in casa ho riscoperto gli abbracci”

La sfida iniziata all'insegna dei sapori del cuore con la Mystery Box guidata dalla vincitrice in carica Anna Zhang, prosegue con la cucinata a sei mani di Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli in casacca bianca d'ordinanza per un Invention fuori dagli schemi, ma il clima di festa si trasforma ben presto. L'ultimo Skill Test di stagione, capitanato dallo chef tristellato Ángel León, chiude i giochi con la dipartita più inattesa di sempre, quella di Matteo “Dottor” Lee, tra i favoriti di questa edizione. Nel duello con Niccolò, il 27enne di origini cinesi nato e cresciuto a Bologna, ha la peggio e abbandona per sempre la cucina di MasterChef. Lo fa con poche parole, come nel suo stile, con la stessa proverbiale attitudine zen con cui è entrato. Lee esce di scena e seppur in punta di piedi, lascia un segno indelebile nel cuore di chi lo ha conosciuto anche attraverso il piccolo schermo. La sua partecipazione al programma, va ben al di là della gara, racconta una storia di rinascita, di quanto possa essere liberatorio aprirsi alla vita con coraggio, dopo dieci lunghi anni trascorsi in una bolla circondato da poche persone, isolato dal resto mondo. Matteo ha imparato a mettersi in gioco, a star bene con gli altri, a credere in se stesso superando la paura del giudizio, e con il suo esempio invita al viaggio, alla scoperta di sé, oltre i confini di una zona solo apparentemente comfort. L'intervista a Matteo Lee Cosa è stato per te MasterChef? Un salto nel vuoto, un grandissimo passo in avanti, sono convinto sia stato il passo migliore che potessi fare, un cambiamento enorme, MasterChef mi ha anche regalato tante prime volte, la prima volta in cui sono stato trascinato in discoteca, la prima volta che ho cucinato con uno chef stellato, la prima volta da capitano in brigata, la prima volta a cucinare in gruppo. C'è un lato inedito di te che ti ha fatto scoprire? Sì, mi ha fatto scoprire che esiste anche un'altra zona di comfort, oltre a quella a cui ero abituato, questa non deve essere per forza la propria casa oppure un posto dove nessuno ti vede. Può includere uno spazio condiviso con altre persone. Una vera conquista, dopo dieci anni trascorsi tra le mura di casa, come ti senti cambiato? Sono uno di poche parole, sono sempre stato tranquillo e ho vissuto senza stress nella mia bolla, adesso che ne sono voluto uscire, ho scoperto di star bene con gli altri, a MasterChef ho anche scoperto che gli abbracci sono importanti, mi sento cresciuto. Mi sono evoluto da diversi punti di vista, nella Masterclass mi sono aperto sempre di più con le persone, è stata un'esperienza molto bella. Ci sono stati momenti di difficoltà? No, non penso ci siano stati momenti particolarmente difficili per me nel mio percorso. Sono stato abbastanza contento di tutto e se devo proprio dire, forse all'inizio è stato complicato esprimermi con le parole, quella è stata la parte più impegnativa. La mia più grande paura è parlare in pubblico, adesso però devo farlo, e mi ci sto abituando. Che effetto fa l'affetto delle persone che stai ricevendo anche attraverso i social, c'è un messaggio che vorresti trasmettere? Ho visto e sono contento, quello che vorrei dire a tutti è di mettersi in gioco come ho fatto io, provare a fare ciò che si vuole senza la paura di essere giudicati, senza la paura di perdere o di deludere nessuno. Dirsi un bel sì, come suggeriva Anna Zhang nel corso della puntata. Proprio così e infatti quella di Anna è una lezione che mi è piaciuta molto, se non si prendono delle decisioni, non si realizza niente, bisogna avere coraggio. E' importante non dirsi di no da soli, prima che lo facciano gli altri. È giusto credere nelle cose e in se stessi. Com'è stato il rapporto con i giudici, a chi ti senti più legato? Per me tutt'e tre i giudici sono molto professionali e molto bravi a fare il loro lavoro. Mi sono trovato bene specialmente con lo chef Barbieri perché è particolarmente simpatico e divertente, sa quando essere serio e quando scherzare, questo di lui mi ha sorpreso. Anche con chef Cannavacciuolo è andata bene, ha sempre cercato di incoraggiarmi ad uscire e a correggere gli errori dei miei piatti, ha creduto in me fino alla fine. Di Chef Locatelli ho sempre detto che è uno dei miei chef preferiti anche caratterialmente, riusciva a essere sempre tranquillo, con lui mi sono trovato a mio agio fin dall'inizio, alle selezioni. Progetti futuri? Al momento non lo so, dipenderà da quello che vorrà fare il Matteo del futuro, sono molto contento di tutto quello che sta succedendo ora nel presente. Non mi sono iscritto a MasterChef per trovare uno sbocco professionale in cucina, l’ho fatto per mettermi in gioco, far assaggiare i miei piatti a degli chef stellati e anche per capire quale fosse il mio livello di cucina. Mi sarebbe piaciuto frequentare l'Alma per migliorare le mie conoscenze, vediamo cosa succederà.

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Barbara Ferrara