Il prossimo appuntamento con Chef Borghese è giovedì alle 21.15 su Sky Uno (canale 108) e su digitale terrestre al canale 455, nell'attesa guarda il video e scopri di più sul locale di Tiziana Rubini.
In attesa di scoprire quali saranno i prossimi ristoranti in gara nella decima puntata di Alessandro Borghese 4 Ristoranti, tutti i giovedì alle 21.15 su Sky Uno (canale 108, digitale terrestre canale 455), continua a leggere e scopri di più sull’Agriturismo Podere Rega.
Tiziana, la titolare e cuoca, è autoctona di questa zona e ha deciso di aprire col marito Gerardo questo agriturismo. Sembra essere una donna passionale, soprattutto quando parla del suo lavoro e della sua terra ricca di storia: “voglio presentare il territorio in tutta la sua autenticità”.
La location si trova a Valle del calore – Paestum, a 800 mt in linea d’aria dal tempio di Nettuno, un’area in cui, secondo Tiziana, si respira storia ovunque: “popoli antichi, una terra di allevatori e agricoltori”. L’agriturismo si trova nel podere n. 833, con tanto di attestato di assegnazione. All’intero si nota la delicatezza femminile. Grazie alla presenza dell'orto, i clienti possono fare una passeggiata per visitarlo e successivamente tornare al ristorante per gustare quello che hanno visto con i loro occhi.
approfondimento
4 Ristoranti in Cilento: Agriturismo Zio Cristoforo
LOCATION: curata
CONTO: 35-40 €
SERVIZIO: accogliente e attento
MENU: stagionale e semplice
Il menu e la cucina
La cucina è il regno di Tiziana, la quale propone sempre piatti stagionali legati a ciò che la terra offre nei diversi periodi dell'anno, come: ravioli di ricotta, ravioli con patate, mozzarella e parmigiano, alici in pastella e stracotto di vitello al timo. All'interno dell'agriturismo vengono coltivati moltissimi ortaggi come: broccoli, cavolfiori, scarole e piante aromatiche di diverso tipo. Non manca neanche la frutta come ad esempio i kiwi. Le uniche cose che non vengono prodotte sono il vino e i formaggi.
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