Ricco di proprietà benefiche preziosissime per l'organismo, questo ortaggio regala piatti dal gusto intenso e facili da preparare. LA FOTOGALLERY
La primavera è la stagione ideale per consumare asparagi freschi e saporiti. Una delle ricette con cui interpretare questo ortaggio ricco di proprietà è l'Orzotto con gamberi e asparagi proposto da La Cucina delle ragazze
Guarda la ricettaDopo aver pulito i gamberi e gli asparagi, far tostare l'orzo, unire le teste dei crostacei. Marinare la polpa dei gamberi con sale, pepe, olio e limone. Lessare gli asparagi, tagliarli a rondelle e unirli quando l'orzo e pronto
Giancarlo Perbellini propone il Branzino con scramble eggs, asparagi e spugnole glassate con qualche cappero fritto. Si tratta di un secondo piatto bilanciato e gustoso
Guarda la ricettaPer realizzare la ricetta occorrono asparagi verdi, branzino, uova, burro, panna, brodo vegetale, olio, spugnole, capperi dissalati, sale e Grana Padano
Nella sua ricetta gli ingredienti necessari sono lecitina di soia, latticello, burro, panna, asparagi bianchi, aglio orsino, sedano verde, patata, sale grosso
Perbellini realizza uno dei classici accostamenti di stagione: gli asparagi con le uova, non di gallina, ma di quaglia
Guarda la ricettaGiorgione mette insieme uova e asparagi per una ricetta più rustica. L'uovo strapazzato con gli asparagi è una preparazione facile e veloce. Bastano pochi minuti
Guarda la ricettaUtilizzare solo le punte dell'ortaggio, meglio se selvatico. Affettare la cipolla, stufarla in padella con olio evo e una fetta di guanciale a quadretti. Aggiungere gli asparagi. Sbattere leggermente le uova con sale e peperoncino e metterle in padella. Strapazzarle insieme agli ortaggi
Sylvie, l’aspirante chef francese di MasterChef, propone una ricetta a basso budget: Rotolini di sogliola con crumble di baguette e asparagi
Guarda la ricettaFederica Facchini propone il Risotto integrale con asparagi e zafferano, un primo davvero gustoso
Guarda la ricettaPer prepararlo occorrono 190 g di riso baldo integrale, 2 l di brodo vegetale non salato, 6 asparagi, una bustina di zafferano, un cipollotto, una noce di burro, olio, sale e parmigiano quanto basta
Loredana, l’aspirante chef calabrese di MasterChef, propone invece uno dei suoi cavalli di battaglia in cucina: la Millefoglie di asparagi, cocco e maionese vegana
Guarda la ricettaSi parte creando la maionese per terminare con l'impiattamento e la decorazione con fiori eduli. Il risultato? Di grande effetto
Margherita per la sua ultima ricetta presenta un piatto light ma gustoso, una Tartare di salmone con patate e asparagi
Guarda la ricettaIl coppapasta è il trucco per realizzare al meglio questo piatto