Il souvenir di viaggio più bello? Per gli italiani si mangia

Addio a tazze low-cost, calamite stampate in serie, “boules à neige”, portachiavi kitsch e cappellini. Più del 60% dei viaggiatori italiani sceglie prodotti gastronomici o accessori da cucina come ricordo delle proprie vacanze. A dirlo è la ricerca Travel Predictions 2026 di Booking.com che racconta un modo diverso di viaggiare, più esperienziale e legato al gusto. Dalle conserve di Porto alle spezie di Istanbul, fino allo street food di Palermo, sempre più viaggiatori scelgono infatti di portare con sé i sapori delle destinazioni visitate, trasformando ingredienti, ricette e tradizioni locali in ricordi tangibili. È quella che viene chiamata Souven-Era, una nuova epoca in cui i souvenir di viaggio raccontano una storia. La tendenza rappresenta il profondo cambiamento culturale, guidato soprattutto da Millennials e Generazione Z, che rifiutano i classici souvenir di massa. Al loro posto, preferiscono collezionare prodotti locali introvabili a casa ed esperienze autentiche . È finita dunque quella pratica, nata nel XVIII secolo con il Grand Tour europeo, di acquistare oggetti economici e, soprattutto, facili da trasportare che funzionassero con pars pro toto, ovvero come feticci evocativi del luogo visitato. Oggi il souvenir non si tocca ma si vive. Ne parliamo con Alessandro Callari, Regional Manager Italia e Sud Mediterraneo per Booking.com. Secondo la ricerca Travel Predictions 2026 di Booking.com, il 62% dei viaggiatori italiani sceglie prodotti gastronomici o accessori da cucina come ricordo del proprio viaggio. Cosa ci racconta questo trend? Questo dato riflette il modo in cui viaggiamo e gli elementi a cui diamo maggiore importanza. Oggi le persone cercano esperienze autentiche e desiderano portarne a casa un pezzo concreto. Per molti viaggiatori italiani, un prodotto gastronomico locale o un oggetto legato alla cucina non è semplicemente un souvenir, ma un modo per prolungare l'esperienza anche dopo il rientro. Attraverso un sapore, un profumo o una ricetta si possono rivivere emozioni, luoghi e incontri vissuti durante il viaggio. Il fenomeno pare riflettere un’evoluzione più ampia del cosiddetto turismo esperienziale: ingredienti locali, ricette tradizionali e specialità tipiche diventano strumenti per prolungare il viaggio nel tempo. Non si tratta solo di consumo, ma di memoria culturale… Assolutamente. Il cibo è uno degli elementi più potenti per entrare in contatto con la cultura di una destinazione. Portare a casa una spezia acquistata in un mercato locale o un prodotto tipico significa custodire una storia, una tradizione e un sapere artigianale. Non sorprende infatti che, secondo le nostre Travel Predictions 2026, una parte dei viaggiatori scelga questi souvenir proprio perché permette di rivivere la destinazione ogni volta che si cucina o si condivide quel prodotto con amici e familiari. Il viaggio non termina con il ritorno a casa, ma continua attraverso piccoli rituali quotidiani. I prodotti vengono scelti anche per l'estetica. Spezie in lattine decorate a mano, salse artigianali o bottiglie di liquore dal design curato diventano veri e propri oggetti d'arredo per le cucine. Quanto, a suo avviso, hanno influito i social network? I social network hanno certamente contribuito a valorizzare l'estetica del viaggio e degli oggetti che ne conservano il ricordo. Tuttavia, crediamo che il fenomeno vada oltre la semplice condivisione online. Nelle nostre Travel Predictions 2026 parliamo di "Shelf-ie Souvenirs", una tendenza che vede i viaggiatori scegliere prodotti che uniscono autenticità, design e valore culturale. Sono oggetti che raccontano una destinazione e che trovano spazio nella quotidianità domestica. I social amplificano questa tendenza, ma alla base c'è il desiderio di circondarsi di ricordi che abbiano un significato personale e che esprimano la propria identità. Dalle conserve di Porto alle spezie di Istanbul fino allo street food di Palermo, Booking.com ha raccolto alcune destinazioni dove il gusto diventa il vero ricordo da portare a casa. Quali le più gettonate? Tra le destinazioni che abbiamo selezionato emergono luoghi dove la tradizione gastronomica è parte integrante dell'esperienza di viaggio. Palermo conquista per i suoi mercati storici e lo street food iconico, Istanbul affascina con i suoi bazar ricchi di spezie e profumi, mentre Porto è celebre per le conserve, i prodotti artigianali e una cultura gastronomica profondamente radicata nel territorio. Sono destinazioni che permettono ai viaggiatori non solo di assaggiare specialità locali, ma anche di portare a casa prodotti che raccontano l'identità del luogo e ne mantengono vivo il ricordo nel tempo. Tra le tendenze travel del 2026 c’è anche il cosiddetto Supermarket Safari. Corsie di snack e scaffali di frutta sono i nuovi “ambasciatori” della cultura locale di un Paese? Sempre più spesso sì. Osserviamo ormai da tempo come i viaggiatori siano alla ricerca di esperienze autentiche che permettano loro di entrare in contatto con la quotidianità delle destinazioni visitate – in breve, di viaggiare come dei locals. Già nel 2024, uno studio di Booking.com mostrava che il 76% dei viaggiatori italiani considera la scoperta di nuovi sapori una parte fondamentale dell'esperienza di viaggio, tanto che supermercati, mercati alimentari e botteghe locali stanno diventando sempre più spesso una delle prime tappe dei loro itinerari. In definitiva, un supermercato può raccontare la storia di una destinazione tanto quanto un museo: rivela gusti, tradizioni e rituali quotidiani che spesso rimangono fuori dai percorsi turistici convenzionali, il tutto mentre si è circondati dalla gente del posto impegnata nella propria vita di tutti i giorni.

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Il souvenir di viaggio più bello? Per gli italiani si mangia

Costanza Ruggeri