Dal mare sulle tavole, garantita sicurezza
Ostriche e muscoli a domicilio. I mitilicoltori della Spezia si sono organizzati così con il lockdown. Il settore - che alla Spezia coinvolge 90 allevatori con un indotto di centinaia di addetti - ha subito gravi contraccolpi a causa della chiusura della filiera nella grande distribuzione e il fermo dell'attività turistica e di ristorazione. I rinomati muscoli del Golfo della Spezia e le ostriche vengono vendute quindi porta a porta, su ordinazione.
Sulle tavole degli spezzini arrivano, freschi dal mare, i retini con i mitili. Anche questa attività tradizionale ha dovuto adeguarsi alle disposizioni nazionali per limitare il contagio da coronavirus. Nei vivai in mezzo al mare - "mai stato così blu" raccontano i muscolai - e al centro di depurazione mascherine e distanza di sicurezza vengono garantite. (ANSA).
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