Tante 'sfide' ai fornelli, anche il maxi cappellaccio di zucca
Una sfoglia quasi da record, di dieci metri, ma anche il maxi cappellaccio di zucca o la disfida tra il cappellaccio ferrarese e il tortello mantovano: sono i 'duelli' culinari che saranno protagonisti al Ferrara Food Festival, rassegna enogastronomica in agenda dal 5 al 7 novembre nel centro storico della città emiliana.
Artefici del maxi cappellaccio di zucca, uno dei capisaldi della cucina ferrarese che sarà realizzato quasi come un'opera d'arte, saranno le sfogline dell'Accademia della Sfoglia. Le stesse mani produrranno anche la sfoglia da dieci metri.
Il festival gastronomico si articolerà tra piazza Trento e Trieste, piazza Castello, piazza Municipale coinvolgendo tutto il centro. Tra gli ospiti anche chef stellati come Igles Corelli e Gianfranco Vissani.
Tutto il programma è sul sito www.ferrarafoodfestival.it.
(ANSA).
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