Come gli Usa stanno riducendo il consumo di alcol

Negli ultimi anni il consumo di alcol in occidente è diminuito significativamente, grazie a una crescente consapevolezza dei rischi per la salute, nuove evidenze scientifiche sui danni provocati dalle bevande alcoliche e una maggiore attenzione al benessere. Lo conferma anche un recente sondaggio di Gallup, che mostra come il rapporto degli statunitensi con l’alcol stia cambiando in modo significativo. Ad oggi, infatti, solo il 54% degli adulti statunitensi dichiara di bere alcolici, una quota identica a quella registrata l’anno scorso e la più bassa mai rilevata dall’istituto demoscopico nella sua serie storica, iniziata nel 1939. Il trend relativo agli ultimi quattro anni suggerisce inoltre che la tendenza alla riduzione dei consumi potrebbe non essere un fenomeno passeggero: la percentuale di americani consumatori di alcol è infatti scesa da un picco cinquantennale del 67% registrato nel 2022 al 58% del 2024, fino al dato attuale. Negli ultimi novant’anni non si era mai registrato un calo così drastico e prolungato. A cambiare non è soltanto il numero di persone che consumano alcol, ma anche il modo in cui le persone percepiscono i suoi effetti sulla salute. Oggi il 51% degli statunitensi ritiene che bere una o due bevande alcoliche al giorno sia dannoso, un dato appena inferiore al record del 53% registrato nel 2025. È soltanto la seconda volta dal 2001 che una maggioranza degli americani considera dannoso questo livello di consumo. Venticinque anni fa la situazione era molto diversa: nel 2001 solo il 27% riteneva che un consumo moderato avesse un effetto negativo per la salute, mentre il 22% lo considerava addirittura benefico e il 46% pensava che non facesse alcuna differenza. Per circa due decenni queste opinioni erano cambiate molto poco, prima che intorno all’inizio degli anni 2020 si iniziasse a diffondere una maggiore consapevolezza sugli effetti negativi dell’alcol. La riduzione dei consumi emerge anche tra coloro che continuano a bere. La percentuale di americani che ammettono di consumare troppo alcol è infatti scesa al 13%, anche questo il livello più basso mai registrato. Il confronto storico è particolarmente netto: prima del 2000 più del 20% degli intervistati dichiarava di eccedere abitualmente con l'alcol e nel 1989 era stato raggiunto il record del 35%. Anche il numero medio di bevande consumate settimanalmente è diminuito: oggi i consumatori riferiscono una media di 3,2 drink settimanali, rispetto ai 3,9 della media delle cinque rilevazioni precedenti. Un altro elemento molto significativo è il fatto che il calo non riguarda solo alcuni segmenti demografici. Tra il 2023 e il 2026 il consumo di alcol è diminuito tra uomini e donne , tra bianchi e non bianchi e in tutte le fasce d'età in maniera molto simile . Guardando all’appartenenza politica, la riduzione ha riguardato in particolare gli elettori repubblicani e quelli indipendenti , mentre l’unica eccezione di tutta la rilevazione si registra tra i democratici, le cui abitudini di consumo sono rimaste sostanzialmente invariate . Anche la religiosità sembra infine giocare un ruolo determinante: il consumo è diminuito in maniera significativa tra i moderatamente religiosi e tra chi non si reca mai in chiesa , mentre è rimasto stabile tra chi frequenta tutte le settimane luoghi di culto, che però già in passato presentava livelli di consumo più bassi.

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Gianluca De Feo