Cibo e vestiti: quanti rifiuti producono i Paesi Ue?

A inizio settembre il Parlamento europeo ha approvato nuove regole per ridurre sprechi alimentari e rifiuti tessili. La direttiva aggiornata, che gli Stati membri dovranno recepire nei prossimi 20 mesi, introduce obiettivi vincolanti da raggiungere entro il 2030: una riduzione del 10% degli sprechi nella produzione e trasformazione alimentare e del 30% pro capite nei rifiuti generati dal commercio al dettaglio, dalla ristorazione e dalle famiglie. Questa direttiva aggiorna gli impegni fissati nel 2020 con la strategia “Farm to Fork”, uno dei pilastri del Green Deal europeo, che aveva già posto l’obiettivo di dimezzare lo spreco alimentare pro capite entro il 2030. Inoltre, il nuovo regolamento prevede che i produttori che immettono tessili sul mercato dell’UE dovranno coprire i costi di raccolta e riciclo. La normativa riguarderà abbigliamento, accessori, calzature, tende, coperte e biancheria da letto e da cucina, e i Paesi potranno estenderla anche ai materassi. Tuttavia, nonostante i progressi legislativi, l’Unione è ancora lontana dal traguardo. Gli Stati membri infatti sprecano quasi 60 milioni di tonnellate di cibo all’anno, pari a 132 chilogrammi per persona, e producono 12,6 milioni di tonnellate di scarti tessili. Il compromesso raggiunto dal Parlamento europeo rappresenta un passo avanti, ma resta inferiore all’obiettivo globale fissato dalle Nazioni Unite, che punta a dimezzare gli sprechi entro il 2030. 130 kg di rifiuti alimentari a testa Nel 2023 l’Unione europea ha prodotto circa 58 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari, ovvero circa 130 kg di scarti pro capite. Il dato nasconde però una distribuzione molto sbilanciata lungo la filiera: oltre la metà degli sprechi, ovvero il 53% del totale, pari a 31 milioni di tonnellate, viene prodotto dai nuclei familiari, che mediamente buttano circa 69 kg di cibo a persona ogni anno. Il settore secondario, che si occupa della trasformazione e la lavorazione alimentare, ne genera il 19% e quello primario il 10%, mentre ristorazione e distribuzione al dettaglio contribuiscono rispettivamente per l’11% e per l’8%. Se non visualizzi il grafico, clicca qui Eurostat, l’ufficio statistico dell’Unione europea, stima che il 9% del cibo messo a disposizione dei consumatori venga sprecato: una cifra rilevante dato che 32,6 milioni di persone nell’Unione europea non riescono ad acquistare un pasto di qualità ogni due giorni. Gli Stati membri che sprecano più cibo sono Danimarca, Grecia e Cipro, mentre quelli dove la percentuale di rifiuti alimentari è più bassa sono Slovacchia, Ungheria e Slovenia. L’Italia è tra i 10 Paesi che sprecano più cibo nell’Unione europea: 138 kg per abitante. Se non visualizzi il grafico, clicca qui Lo spreco alimentare ha anche un peso ambientale enorme: genera 252 milioni di tonnellate di anidride carbonica, ovvero circa il 16% delle emissioni totali del sistema alimentare europeo. A livello economico, infine, una famiglia di quattro persone potrebbe risparmiare in media circa 400 euro l’anno se la quantità di rifiuti alimentari venisse ridotta secondo le proposte comunitarie. 12 kg di scarti tessili pro capite Dal 1996 al 2012, la quantità di abiti acquistati per persona nell’UE è aumentata del 40%, spinta dal calo dei prezzi e dall’ascesa della fast fashion, che ha moltiplicato collezioni e capi in vendita. Oggi, il tessile è il quarto settore per impatto ambientale tra tutte le categorie di consumo europee, e la maggior parte di questo impatto si concentra fuori dai confini dell’Unione, nei Paesi dove avviene la produzione. Nel 2022 il comparto tessile e dell’abbigliamento dell’UE ha registrato un fatturato di 167 miliardi di euro, tornando ai livelli pre-pandemia e impiegando 1,3 milioni di persone in oltre 190 mila imprese. Nello stesso anno, le famiglie europee hanno speso 282 miliardi di euro in abbigliamento e 68 miliardi in calzature, con un incremento complessivo del 15% rispetto al 2021. Nello specifico, il 68% degli acquirenti online ha comprato vestiti, scarpe o accessori, e un capo su cinque acquistato online viene restituito. Se non visualizzi il grafico, clicca qui Secondo uno studio dell’Agenzia europea per l’ambiente, il 43% dei capi acquistati online e resi al produttore non tornano mai in negozio: un terzo viene riciclato, ma la maggior parte viene incenerita o finisce in una discarica. Ma i resi non sono un’eccezione, anzi: ogni anno nel mercato europeo tra il 4 e il 9% dei prodotti tessili viene distrutto senza essere mai utilizzato, una quantità compresa tra 264mila e 594mila tonnellate di abiti nuovi. Una parte significativa dei capi invenduti viene eliminata per motivi economici o di gestione delle scorte, mentre quelli che finiscono nei circuiti di seconda mano o della donazione rappresentano solo una percentuale minima. L’impatto ambientale di questo sistema è enorme. Nel 2022 ogni cittadino europeo ha acquistato in media 19 kg di abiti: produrli sono stati necessari 323 metri quadrati di terra, 12 metri cubi d’acqua e 523 kg di materie prime. Di questi 19, circa 12 sono diventati rifiuti tessili. L’Agenzia europea dell’ambiente stima che gli acquisti di abbigliamento nell’Unione europea generino circa 355 kg di anidride carbonica per persona all’anno, equivalenti a un viaggio di 1.800 chilometri in auto a benzina. Oltre alla direttiva approvata a settembre, dal 2025 gli Stati membri dovranno raccogliere separatamente i tessili destinati al riuso e al riciclo, mentre dal 2026 entrerà in vigore il divieto di distruggere abiti, scarpe e accessori invenduti.

Cosa vedere:

Come vederlo:

Online con Sky:

Cibo e vestiti: quanti rifiuti producono i Paesi Ue?

Roberta Cavaglià