Quanto vale la pasta europea?

Come ci si potrebbe aspettare, l’Italia è il Paese dell’Unione europea che di gran lunga produce ed esporta la maggior quantità di pasta. Negli ultimi decenni, tuttavia, sono emersi nuovi competitor come Spagna, Germania e Grecia, che hanno incrementato in misura massiccia la loro produzione, mentre altri, come la Francia, sono diventati sempre meno rilevanti. Cosa ci dicono i dati Con 4,1 milioni di tonnellate di pasta prodotta nel 2024, l’Italia rimane il leader indiscusso a livello europeo e mondiale; seguono, a grande distanza, la Spagna con 367 mila tonnellate e la Germania con 290 mila. Negli ultimi venticinque anni, il nostro Paese ha addirittura consolidato la sua posizione sul mercato europeo: se nel 2000 producevamo il 60% di tutta la pasta confezionata nell’Unione europea, oggi questa percentuale arriva sfiorare quota 70%. Questo perché tra il 2000 e il 2024 la produzione di pasta italiana è quasi raddoppiata, passando da poco più di 2,2 milioni di tonnellate alle 4,1 attuali. Nonostante ancora ben lontana dalle cifre italiane, la Grecia è il competitor che più ha incrementato la produzione di pasta negli ultimi due decenni, passando da poco più di mille tonnellate nel 2000 agli attuali 185 milioni, per un incremento record del 137.850%. I cugini greci hanno così conquistato una quota di mercato di circa il 3%, che rimane tuttavia inferiore a quella di Spagna , Germania , Francia e Polonia . Tra il 2000 e il 2024, Spagna e Polonia hanno saputo controbilanciare l’enorme crescita italiana, aumentando anche loro la produzione in maniera significativa e incrementando così di qualche decimale la propria quota di mercato . La quota di mercato di Germania e Francia si è invece ridotta considerevolmente, passando rispettivamente dal 6,4% e dal 7,1% del 2000 al 4,9% e al 4,3%. Una perdita di terreno che per la Germania è arrivata anche a fronte di un aumento della produzione , mentre la Francia è uno tra i pochi Paesi Ue che ha registrato un indebolimento del settore . Quanto vale la pasta europea Secondo Eurostat, nel 2024 i Paesi dell’Unione europea hanno prodotto complessivamente 6 milioni di tonnellate di pasta, per un valore economico pari a 9,1 miliardi di euro. Rispetto al 2023, il valore complessivo della produzione è cresciuto del 3%, ma la quantità prodotta è diminuita del 5%, indicando quindi un aumento dei prezzi medi oppure un maggior valore aggiunto per tonnellata. Di questi 6 milioni, i Paesi Ue ne hanno esportati 2,9, ovvero quasi la metà. L’Italia si conferma leader assoluta anche nel commercio estero, registrando un export di 2,2 milioni di tonnellate di pasta nel 2024 e consolidando così la sua posizione di principale produttore e fornitore mondiale di pasta. A grande distanza segue la Spagna, con 131 mila tonnellate . Dove finisce la pasta europea Sempre nel 2024, più della metà delle esportazioni di pasta è rimasta all’interno dell’Unione europea, mentre il restante 45% è stato destinato a mercati extraeuropei. Tra i Paesi non Ue, i principali acquirenti sono il Regno Unito, che ha assorbito il 25% delle esportazioni, e gli Stati Uniti, con il 23%. Per quanto riguarda invece le importazioni, la Germania è il maggiore importatore di pasta dell’Ue, con 468 mila tonnellate , seguita dalla Francia con 372 tonnellate .

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Gianluca De Feo