Estate, ecco quali sono i 20 profili più richiesti nel turismo, ristorazione e gdo

BANCONISTA

• Al secondo posto c’è il banconista: un mestiere a contatto con il pubblico nella vendita al dettaglio di generi alimentari. È utile l’esperienza nel settore, sono necessarie esperienza, tecniche e procedure di pulizia e igiene, buona resistenza fisica, attenzione al cliente

CUOCO E AIUTO CUOCO

• Sul terzo gradino del podio il cuoco e l’aiuto cuoco: le opportunità sono molte per i cuochi di hotel, ristoranti, navi da crociera, mense e altre strutture. Si tratta di professionisti che devono conoscere tecniche di cucina, ma anche gestire il team, analizzare i costi, redigere la lista ingredienti, gestire ordini, scegliere i fornitori

BARISTA

• Al quarto posto, c’è il barista: dietro al bancone del bar prepara e serve caffè, bevande, cocktail e in certi locali anche piatti freddi o caldi. La professione richiede capacità interpersonali e di servizio clienti, abilità nella preparazione di caffè e bevande, utilizzando i macchinari, rapidità, efficienza e multitasking, spesso capacità di lavorare in team e conoscenza di lingue straniere

CAMERIERE

• Molto cercati anche i camerieri: sono il collegamento tra la cucina e la sala di hotel, ristoranti, cocktail bar, pub e caffetterie. Può essere richiesto un diploma di istituto alberghiero, ma è possibile anche specializzarsi con corsi professionali. Oltre alla formazione teorica, deve avere abilità comunicative, capacità team, attenzione ai dettagli, problem solving e resistenza fisica

OPERATORE PLURISERVIZIO

• Al sesto posto, la figura di operatore pluriservizio: vende prodotti e somministra cibo e bevande in strutture di ristorazione autostradali o in aeroporti, stazioni ferroviarie e marittime. Serve conoscenza di una o più lingue straniere, attenzione ai dettagli, conoscenza delle normative, predisposizione al teamwork e, specie durante l’esodo estivo, capacità di lavorare in situazioni di stress

LAVAPIATTI

• Molto cercata anche la figura del lavapiatti: non è necessaria formazione professionale specifica, ma serve manualità e predisposizione al riordino

ADDETTO ALLE PULIZIE

• All’ottavo posto l’addetto alle pulizie: è il profilo che si occupa della pulizia approfondita di ambienti professionali, conosce con precisione i prodotti e le attrezzature per spazi e superfici differenti. Sono richieste conoscenze pratiche in materia di pulizia, forma fisica, conoscenza dei prodotti e relativa conservazione

ADDETTO ALLE VENDITE

• Al nono posto la figura dell'addetto alle vendite: opera nel commercio al dettaglio e deve accolgiere il cliente e supportarlo durante le fasi di acquisto di un prodotto. L’addetto vendita deve conoscere il settore merceologico e i prodotti, avere capacità comunicative e di problem solving, saper utilizzare Pos e registratore di cassa, software di gestione del magazzino o degli ordini; deve conoscere almeno una lingua straniera

FACCHINO

• Chiude la top ten la figura del facchino, fondamentale in qualsiasi struttura alberghiera

GLI ALTRI PROFILI IN TOP 20

• Poi vengono store manager, addetti mensa (per sostituzione ferie di mense aziendali e ospedaliere), commessi, cassieri, hostess eventi, agenti di vendita horeca, operatori turistici, guide turistiche, macellai e panettieri