Dopo Ferragosto inizia vendemmia. Siccità ma piogge rinfrescanti
Dopo Ferragosto inizierà anche alla "Velenosi Vini" di Ascoli Piceno la vendemmia per l'annata 2022. "Le prime uve che verranno raccolte sono Chardonnay e Pinot Nero per le basi spumante dei metodi classici Gran Cuvée e The Rose, per poi proseguire con le uve Passerina per la nostra Charmat". Per Velenosi, spiega Angiolina Piotti Velenosi, patron dell'azienda, "il 2022 è stata un'annata buona.
Purtroppo a luglio abbiamo subito la grandine sul nostro vigneto ad Ascoli a ridosso della cantina ma il danno è stato limitato a circa 4 ettari".
"Nonostante il grande caldo abbiamo beneficiato di piogge opportune che hanno rinfrescato i vigneti, portandoci ad una vendemmia senza eccessivo stress idrico. Per il momento Chardonnay e Pinot Nero hanno un profilo zuccherino e di acidità ben bilanciati - osserva - e ci aspettiamo una resa in linea con le nostre vendemmie precedenti". La vendemmia "inizierà prima dell'alba quando le temperature sono basse e ci consentono di avere delle uve non accaldate dal sole".
"La vendemmia è il momento in cui si concretizzano tutto il lavoro e la fatica nei vigneti. - dice ancora Angiolina Piotti Velenosi - Nonostante io segua le previsioni e condivida speranze e attese con i miei enologi e agronomi, niente si realizza a pieno finché l'uva non è nelle cassette. Non dimenticherò mai la mia prima vendemmia che era condita dalla tensione e dalla paura di sbagliare. - conclude - A distanza di anni è ancora così, con la consapevolezza che è esattamente questa tensione che mi ricorda che ne vale sempre la pena".
(ANSA).
