Un'idea divertente e allegra per un dolce di Carnevale molto apprezzato dai bambini
Le maschere di Carnevale sono dolci fritti, simili alle chiacchiere ma con una forma più divertente che piacerà sicuramente ai bambini. Basta tirare una sfoglia non troppo sottile e ritagliare tante sagome da friggere. Una volta fredde potranno essere servite con lo zucchero a velo, ma si può giocare con la fantasia inventando diverse varianti. Si possono decorare, ad esempio, con miele e codette di zucchero, o magari con del cioccolato fuso. Gustosi e scenografici.
Maschere dolci, ingredienti
- 500 g farina manitoba
- 60 g zucchero
- 60 g burro morbido
- 175 g uova
- 5 g sale fino
- 50 g marsala
- 1 buccia di limone grattugiata
- q.b. olio di semi
- q.b. zucchero a velo
- 1 bacca vaniglia
Maschere dolci, preparazione
Mettere tutta la farina su un tagliere o su un ripiano pulito, pronta per essere lavorata. Preparare la fontana centrale versarci dentro le uova, lo zucchero, il sale e la buccia di limone. Iniziare a mischiare gli ingredienti con la mano, poi aggiungere il burro e iniziare ad impastare. Durante l'impasto versare il marsala e poi continuare a lavorare fino alla formazione di un panetto morbido e omogeneo.
approfondimento
Carnevale, come preparare le frittelle: la ricetta
Prendere un pezzo di panetto e tirare l'impasto con un mattarello finché non si otterrà una forma rettangolare e piuttosto piatta. Ripiegatela su sé stessa e iniziate a ritagliare la forma di metà mascherina e di un occhio. Fate bollire l'olio di semi e friggete le mascherine ottenute dall'impasto. Quando saranno dorate scolatele e cospargetele di zucchero a velo.
