Catherine, Princess of Wales ha partecipato a una cooking class in un agriturismo sulle colline parmensi, imparando a preparare i tradizionali tortelli di erbetta insieme allo chef Ivan Lampredi.
Prima di tornare nel Regno Unito, la principessa Kate ha messo il grembiule ed è diventata una rezdòra (nome dialettale con cui vengono chiamate le cuoche casalinghe della tradizione reggiana). Kate ha trascorso la mattina all'agriturismo "Al Vigneto", a Barbiano di Felino, sulle colline parmensi, che la principessa del Galles ha scelto di visitare "per riflettere sulla visita e celebrare le connessioni tra generazioni, trascorrendo del tempo con le famiglie locali, partecipando alla preparazione del pranzo e osservando la trasmissione di valori tra generazioni". Ad accoglierla molte delle persone incontrate durante la visita dei due giorni a Reggio Emilia, occasione per ringraziare e riconoscere il loro contributo. "La principessa è stata protagonista di una cooking class e le abbiamo fatto preparare i nostri tipici tortelli di erbetta - ha spiegato all'ANSA lo chef Ivan Lampredi, 50 anni, di Parma - con un ripieno di ricotta fresca e bietole". La principessa si è fermata a pranzo prima di ripartire per il Regno Unito con un volo da Parma nel pomeriggio.
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