Torna Alessandro Borghese Kitchen Sound, con una nuova puntata, in onda mercoledì 8 maggio. La ricetta del giorno è un piatto senza ombra di dubbio particolare: si tratta, infatti, della pasta mista con pollo al curry e ananas. Leggi e scopri qualche curiosità sul piatto in questione! Ti ricordiamo, inoltre, che Alessandro Borghese Kitchen Sound va in onda dal lunedì al venerdì all’ora di pranzo su Sky Uno (canale 108) e su digitale terrestre al canale 455.
Alessandro Borghese, dopo la deliziosa parentesi dello chef campano Sal De Riso, è tornato nuovamente nel suo laboratorio di cucina.
Nella puntata in onda mercoledì 8 maggio, lo chef più rock del piccolo schermo presenterà un piatto non di certo convenzionale, ma che siamo certi vi incuriosirà parecchio. Stiamo parlando della pasta mista con pollo al curry e ananas. Sì, avete capito bene, l'ananas, il tipico e amato dolce estivo. L’ananas è un ingrediente trattato con freddezza, da noi italiani, per quanto riguarda il suo utilizzo nei piatti salati. Eppure, Alessandro Borghese è pronto a dimostrarci che il suo uso può essere davvero gustoso! Quante volte siamo rabbrividiti di fronte ad una pizza con l’ananas, pensando fosse il tipico piatto per accontentare i gusti dei turisti? Invece, ci siamo sbagliati, perché anche il nostro chef vuole dimostrare il contrario, proponendo una pasta con l’ananas. Ovviamente, l’equilibrio dei gusti è ben studiato poiché, la freschezza e la dolcezza del frutto esotico, sono mitigate dal gusto piccante del curry in cui è cotto il pollo.
Pollo al curry e ananas, inoltre, è un abbinamento tipico della cucina orientale: basti pensare a tutte le varianti con cui viene cucinato il pollo nella cucina cinese, che presentano spesso questo tipo di accostamento, davvero gustoso!
Qui sotto, trovate la ricetta della pasta mista con pollo al curry e ananas di Alessandro Borghese.
400 g di pasta mista
200 g di petto di pollo
100 g di ananas
400 g di latte di cocco
1 cipolla
Curry in polvere q.b.
Olio EVO q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Ti ricordiamo che l’appuntamento con Alessandro Borghese Kitchen Sound ti aspetta dal lunedì al venerdì all’ora di pranzo su Sky Uno (canale 108) o su digitale terrestre al canale 455. Le ricette della settimana sono raccolte in un menu completo, in onda il sabato, e disponibile su Sky On Demand, per gli abbonati Sky con decoder connesso a Internet. Una settimana dopo la messa in onda, il programma è visibile anche nella sezione video de www.ilsole24ore.com e http://rds.it/. Rds 100% Grandi Successi, inoltre, firma la playlist che accompagna i menù proposti dallo Chef.
