Fotogallery 14 marzo 2018

Chef Borghese incorona il ristorante Monticelli di Campobasso: le foto

  • Alessandro Borghese e la caciotta
  • Alessandro Borghese e i concorrenti della nona puntata di 4 Ristornati dedicata al Molise e che ha visto sfidarsi l'agriturismo La Ginestra, il ristorante Monticelli, l'osteria dei Pazzi e il Casale Kolidur.
  • Annamaria Brunetti, proprietaria dell'Osteria dei Pazzi, campobassana DOC e cuoca per passione, è una donna estroversa, esplosiva, vulcanica, vanitosa e sicurissima di sé: " Oltre al calore che emana il mio locale, c'è la mia presenza qui, che sono più bella di Monica Bellucci perché io ho 60 anni e non sono rifatta".
  • L'arredamento dell'osteria è tutto originale, ma anche antico: "Ci sono i mobili della mia bis nonna, i quadri di un famoso pittore campobassano, le vecchie travi dell'abitazione originaria..."
  • L'Osteria dei Pazzi è situata in una zona residenziale fuori dal centro, circondata da palazzi. Quando entri nel locale, però, come dice Annamaria stessa: "Rimani sbalordito, è come entrare in un'altra dimensione e lasciarsi tutto alle spalle".
  • Annamaria propone una cucina molisana vera, casalinga e semplice, a volte con qualche tocco di "pazzia" in più.
  • Giuseppe Rosa, per tutti Pino, titolare e responsabile di sala all'interno del suo ristorante, è convinto di avere il ristorante dove si mangia meglio tra tutti quelli del Molise.
  • L'agriturismo è situato nell'abitazione di famiglia. La cucina, dove si preparano i piatti per i clienti, era la loro cucina di casa. I locali, un tempo stalle, fienili e rimesse per le attrezzature agricole, sono stati riadattati in sale dove è possibile cenare sentendosi veramente immersi nel territorio molisano.
  • Nel 2008 la famiglia ha affiancato all'attività di ristorazione quella ricettiva con l'Oasi della Ginestra, casolare in pietra dei primi del '900. La struttura dispone di 8 camere da letto.
  • L'asso nella manica di Giuseppe è l'accoglienza che deve essere tale da far sentire gli ospiti a casa propria.
  • Un simpaticissimo Alessandro Borghese
  • La cucina dell'agriturismo La Ginestra è genuina e casalinga, pregna della tradizione molisana.
  • Barack Lev, nato a Tel Aviv, parla benissimo e molto velocemente l'italiano. Ogni tanto usa anche alcuni termini inglesi che lo rendono davvero molto attrente e cool. E' lui il proprietario del Casale Kolidur.
  • Il casale viene definito da Barack come: " easy-going, non formale, ma allo stesso tempo raffinato ed elegante...in maniera sottile".
  • Kolidur è un casale del '700, ex proprietà del vescovo del paese, rimesso completamente a nuovo secondo il gusto estetico e lo stile di Barack: informale ma raffinato.
  • Barack definisce la sua location "una piattaforma per viaggiatori" dove i clienti possono rilassars e godere del buon cibo.
  • Le materie prime del territorio sono rivisitate in maniera originale da uno chef e da uno staff locale, selezionato da Barack per creare un ristorante diverso da tutti gli altri nel Molise.
  • Simona De Castro è una donna decisa, ferma ed essenziale e i suoi piatti sono curati e studiati nel dettaglio. E' la proprietaria del ristorante Monticelli Saperi e Sapori.
  • Il ristorante Monticelli Saperi e Sapori si trova nel centro storico di Campobasso, vicino a una delle più antiche chiese del capoluogo molisano.
  • L'ingresso, caratterizzato da inferriate in ferro battuto, ti permette di entrare in un luogo affascinante: le sale sono antiche grotte che in passato venivano utilizzate come carceri per malfattori o dai feudatari come vie di fuga per il castello.
  • Quest'anno il ristorante Monticelli è stato premiato tra i primi 100 ristoranti in Italia per gli Chef Award 2017 e Simona ha vinto il titolo Chef Award Categoria Donna.
  • Per quanto riguarda la cucina, la formula magica è la creatività. Simona stessa afferma:"Ho sempre così tante idee che mi devono fermare".
  • Simona si aggiudica la vittoria. Il ristorante Monticelli Sapori e Saperi è il migliore.
  • I festeggiamenti dsavanti al ristornate Monticelli, il milgiore del Molise.
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Alessandro Borghese 4 Ristoranti ci ha portato alla scoperta del miglior ristorante del Molise e della cucina autentica di questa bellissima regione. In attesa del prossimo appuntamento, martedì in esclusiva assoluta su Sky Uno alle 21.15 , sfoglia la gallery con le foto della nona puntata che ha visto trionfare il ristorante Monticelli di Campobasso