4 Ristoranti, le foto della puntata 6 nei migliori ristoranti di pesce crudo di Bari

A Bari, il crudo di mare non è solo una tradizione gastronomica millenaria, ma una religione alla quale essere fedeli sempre, dalla colazione al dopocena! Nella sesta puntata di 4 Ristoranti (tutti i martedì su Sky Uno), Alessandro Borghese ha proclamato il miglior ristorante della città. LA GALLERY

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Il ristorante L'incanto di Tina si aggiudica l'ambito titolo

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Nella cucina di Tina

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Alessandro Borghese a Bari, alla ricerca del miglior ristorante di crudo di pesce

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L’Incanto è il regno di Tina, Concetta Abatantuono. Un ristorante affacciato sul mare nel quartiere Santo Spirito, dove lei si occupa della sala e soprattutto dei clienti

4 Ristoranti in Basilicata, Il Riccio: il menu e 4 cose da sapere

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I voti di Alessandro Borghese

4 Ristoranti, intervista ad Antonio, miglior ristoratore della Lucania

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Tra la Città Vecchia e il mare, sorge in un edificio del 500 il Biancofiore di Diego

4 Ristoranti, le foto nei migliori ristoranti della Via Herculea in Basilicata

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Figlio di un pescatore, Diego è preparato, rigoroso e preciso

4 Ristoranti, Chef Borghese e i migliori ristoranti della Basilicata

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L'ispezione nella cucina di Diego

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A cena nel ristorante di Diego

4 Ristoranti in Emilia Romagna, l'intervista al vincitore Andrea Ravaglia di Cala Zingaro

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I crudi del ristorante Biancofiore di Diego

4 Ristoranti nei migliori ristoranti al mare dell'Emilia Romagna. LE FOTO

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Il tavolo del confronto

4 Ristoranti, TUTTE LE NEWS

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Il momento clou, prima di sapere chi sarà eletto miglior ristorante di pesce crudo di bari

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Nel quartiere Poggiofranco, immerso tra palazzi moderni, troviamo Mimmo e il suo Tabula Rasa, un posto che lui definisce “Il top del top nel posto più in di Bari”

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Barese doc e sicurissimo di sé, si sente il capitano del suo ristorante. Per Mimmo San Nicola e il crudo di mare sono re e regina di Bari

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A cena da Mimmo

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I crudi di pesce del ristorante Tabula Rasa di Mimmo

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Mimmo serve i crudi su un piatto di ghiaccio rigorosamente coperto da carta velina così da non contaminare il pesce: “Il crudo deve preservare il suo sapore"