Il tipico dolce natalizio verrà presentato domenica 17 dicembre in Galleria Vittorio Emanuele e distribuito a milanesi e turisti. Alla cerimonia presente anche il sindaco Giuseppe Sala. LA FOTOGALLERY
La storica pasticceria San Gregorio di Milano ha preparato "il panettone più grande del mondo". Alto due metri per 140 chilogrammi di peso, sarà tagliato all’interno della Galleria Vittorio Emanuele II il 17 dicembre alle 16.30 –
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Per realizzare il panettone gigante ci sono voluti quattro giorni di lavorazione, quattro persone dedicate e dieci chili di pasta madre. Nella foto, il proprietario storico della pasticceria San Gregorio, Pierangelo Bernasconi –
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Il panettone è stato realizzato nell’ambito di un’iniziativa patrocinata dal Comune di Milano e organizzata da Confcommercio Milano, in collaborazione, tra gli altri, con Fiera Milano Spa, Camera di Commercio Metropolitana e Unione Artigiani di Milano e Provincia. Nella foto l'interno della pasticceria San Gregorio, vicino a Porta Venezia –
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Dopo la cerimonia del taglio, il panettone sarà distribuito a milanesi e turisti. Gli organizzatori prevedono che le fette risultanti saranno circa 1200 –
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Per preparare il panettone, i pasticceri della San Gregorio hanno utlizzato 10 chilogrammi di pasta, 69 chilogrammi di farina, 27,6 litri d'acqua, 15 chilogrammi di tuorli, 27 chilogrammi di burro, 18 chilogrammi di zucchero, 18 chilogrammi di uvetta e 11 chilogrammi di canditi d'arancia –
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Diviso in tre impasti, il panettone più grande del mondo, è stato fatto lievitare per otto ore e poi cotto in un forno di due metri di altezza per 1,5 metri di larghezza –
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