Expo, dopo la degustazione di insetti torna il culatello. FOTO

In occasione della Giornata della Carne italiana Coldiretti presenta un panino doc da record: una pagnotta di Altamura dal peso di 1,5 quintali e lunga 3 metri farcita con i migliori salumi della tradizione italiana. La gallery

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    29 ottobre. Anche in risposta all'allarme lanciato dall'Oms sui rischi derivanti dagli insaccati la Coldiretti ha presentato a Expo, nella giornata della carne italiana, un panino da record farcito con i migliori salumi della tradizione italiana - Alghe e insetti in tavola, sì dell’Europarlamento
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    Prosciutto di Parma, di San Daniele, culatello di Zibello, salsiccia di Calabria, salame di Cinta senese Dop, e altri nobili prodotti della tradizione made in Italy sono serviti a farcire un panino di Altamura di tre metri e 1,5 quintali - A Expo la prima degustazione italiana di insetti
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    L'evento è stato organizzato durante la giornata della carne italiana "proprio nel momento in cui dall'Unione Europea viene il primo via libera agli insetti nel piatto", si legge in una nota di Coldiretti - Alghe e insetti in tavola, sì dell’Europarlamento
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    Gli allarmi "veri e presunti" sono costati al Made in Italy quasi 12 miliardi di euro negli ultimi 15 anni osserva ancora la Coldiretti, che ricorda come le carni Made in Italy sono più sane, perché magre, non trattate con ormoni e ottenute nel rispetto di rigidi disciplinari di produzione "Doc" - A Expo la prima degustazione italiana di insetti
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    Sempre in riferimento al rapporto dell'Oms, Coldiretti ricorda come "non si tiene conto che i cibi sotto accusa come hot dog e bacon non fanno parte della tradizione italiana. Se dal punto di vista qualitativo la carne italiana è meno grassa, la trasformazione in salumi avviene naturalmente solo con il sale" - Alghe e insetti in tavola, sì dell’Europarlamento
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    "La filiera dei salumi in Emilia Romagna dà lavoro tra produzione agricola, trasformazione e conservazione ad oltre 20 mila addetti", comunica Coldiretti - Alghe e insetti in tavola, sì dell’Europarlamento
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    Il super panino verrà donato al Banco Alimentare, l'organizzazione di volontariato che destina i prodotti alimentari alle persone indigenti - A Expo la prima degustazione italiana di insetti